自家製炭火で焼く囲炉裏端　山の幸が並ぶ山家風会席料理は正に山のご馳走。馳走とは元来、奔走するという意味があり、引いては材料の仕入れや食事の支度に駆けずり回り、もてなす為に奔走する様を馳走と呼ぶのが語源。

山水館信濃では、文字通り山川を駆け巡りながら季節 折々の幸を採ってお出ししています。都会の生活ではお目にかかれぬ山のご馳走を たらふく食べれば、郷土料理の素朴な魅力に病み付きとなることでしょう。 人の心まで温かくする炭火。

やわらかな炭火を囲みながら のご夕食に誰もが 郷愁を覚え、他では味わえぬ格別なご夕食として記憶に残る事でしょう。

山水館信濃では、公式ホームページよりオンライン予約を通じてご宿泊されたお客様へ、価値あるものを差し上げたいと真剣に考えました。

よくある値引き販売や、ウェルカムドリンク等は、従来よりのサービスに対する値引きでしかなく、本当の価値とは言い難いと考えます。

「乗鞍高原らしさ・・・」「山水館信濃らしさ・・・」 　貴方は何を連想いたしますか？